Ricetta personale che unisce 3 prodotti top della nostra tradizione. La pasta gorgonzola tartufo e crema di asparagi vi stupirà per semplicità e sapore.
Ingredienti
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Strozzapreti 120 g
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Gorgonzola 50 g
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Asparagi 6
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Patata 1/2
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Olio tartufato 1 cucchiaino
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Cipolle q.b.
Preparazione
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Mettete in padella la cipolla tritata, la patata tagliata a fettine sottili, gli asparagi e due cucchiai di olio extravergine. Accompagnate con un po’ di acqua bollente
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Passati 5 minuti i vegetali saranno pronti per essere frullati molto molto bene.
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Mettete in una padella acqua bollente salata per risottare la nostra pasta. Quando mancheranno 2 minuti a fine cottura della pasta, lasciando un po’ di acqua di cottura, mettete dentro il gorgonzola e l’olio tartufato fino a creare una crema liscia.
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Adesso basterà assemblare le due componenti a proprio piacimento e buon appetito a tutti!
