Ottimo liquore fresco ed al gusto di limone fatto esclusivamente con i limoni della Costiera Amalfitana. Per la sua realizzazione ho utilizzato: 7-8 limoni; 1 litro di alcool puro; 1,5 litro di acqua; 600 gr di zucchero. Pelare i limoni facendo attenzione a non tagliare anche la parte bianca della buccia. Inserire le bucce di limone e l’alcool in un contenitore di vetro con chiusura ermetica e lasciarle riposare per circa 60 giorni, in un luogo buio e asciutto, ricordando di andare a mescolare il tutto almeno una volta al giorno. Trascorso il tempo richiesto far bollire acqua e zucchero. Fare raffreddare,filtrare l’alcool con le bucce di limone e mescolarlo allo sciroppo di acqua e zucchero. Imbottigliare e conservare nel congelatore. Il suo profumo e il suo sapore vi stupiranno.