Si sa, al termine di una giornata di lavoro si ha voglia e piacere di una coccola!
E se questa coccola fosse fatta a forma di dolcetto?
Questa si, viene presentata come una torta ma può essere tranquillamente tagliata a quadrotti e mangiata così, per avere una coccola proprio mentre si lavora!!!
Ingredienti
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Burro 100 g
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Cioccolato fondente 280 g
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Uova 8
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Sale 1 pizzico
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Zucchero 50 g
Preparazione
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Prendete una casseruola, mettete all’interno dell’acqua per fare la cottura a bagnomaria; in una ciotola mettete dentro il burro e il cioccolato e procedete con il bagnomaria, fino a completo scioglimento.
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Prendete 2 ciotole e separate gli albumi dai tuorli; agli albumi aggiungete il sale e montate a neve; ai tuorli aggiungete lo zucchero e montate anche questi.
Ora unite il cioccolato, intiepidito, ai tuorli e poi, amalgamando dal basso verso l’alto, anche gli albumi.
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Prendete una tortiera imburrata e infarinata, versate il composto e lasciate cuocere a 180° x 30-35 minuti, controllate la cottura con lo stuzzicadente.
Fatela raffreddare completamente e cospargetela di zucchero a velo.
Torta morbida al cioccolato
Questa torta è meravigliosa proprio per concedervi una piccola coccola golosa.
Non avendo farina sarà un dolce che possono mangiare anche le persone intolleranti!
