Spiedini di calamari alla griglia

Spiedini di calamari alla griglia, un secondo piatto sfizioso e saporito ideale per l’estate e non! Il tutto per rendere un menù per ferragosto ancora più perfetto! Amici Salve!!! Per augurarvi un buon ferragosto quest’oggi con le mie amiche della rubrica Idea Menù vi postiamo un menù per ferragosto straordinariamente gustoso! Non ci credete? Guardate a fine ricetta, a me questa volta è toccato il secondo piatto!

Ingredienti:

–          8 Calamari freschi

–          2 cucchiai d’olio d’oliva

–          1 cucchiaio di prezzemolo tritato

–          20 g di pangrattato

–          8 pomodorini ciliegina

–          Sale e pepe

–          8 spiedini

–          1 cucchiaio di succo di limone

PREPARAZIONE:

Prendete gli  8 calamari freschi, puliteli eliminando i tentacoli e la specie di esoscheletro trasparente interno del calamaro. Prendete le sacche, svuotatele per bene ed eliminate la pelle e le “ali” del calamaro. Tagliate ogni calamaro ad anelli di circa 2 cm, tenete da parte i tentacoli.

In una ciotola versate gli anelli di calamari ed insaporiteli con 2 cucchiai d’olio d’oliva, il prezzemolo, il sale ed il pepe ed il pangrattato. Aggiungete 1 cucchiaio di succo di limone e mescolate per bene in modo che tutto aderisca al calamaro.

Lavate ed asciugate 8 pomodorini ciliegina, infilzate gli anelli di calamari negli 8 spiedini e terminate con i pomodorini.

Scaldate la piastra da fuoco, allineatevi gli spiedini e cuocete per circa 10 minuti o finché non saranno dorati da entrambi i lati.

Serviteli in tavola sia caldi che freddi magari accompagnati da una fresca insalata.

 

Ed ecco il Menù di Ferragosto al completo con le ricette delle mie amiche!

antipasto: cinzia Peperoni arrostiti con acciughe http://cinziaaifornelli.blogspot.com/2014/08/peperoni-arrostiti-con-acciughe.html

primo: linda Orzotto ai due pomodori http://unafamigliaaifornelli.blogspot.com/2014/08/orzotto-ai-due-pomodori.html

secondo: tania Spiedini di calamari alla griglia

dolce: carla Torta con pesche e amaretti http://arbanelladibasilico.blogspot.com/2014/08/il-menu-di-ferragosto.html

5 portata: elena  Aperitivo Bellini cocktail http://zibaldoneculinario.blogspot.com/2014/08/bellini-cocktail-in casa-per-un-pranzo.html