Pesce al cartoccio al microonde pronto in pochi minuti e super gustoso! Tenerissimo e saporito con contorno incluso ed a prova d’errore! Amici buongustai bentornati nella mia cucina, oggi per voi un secondo piatto leggero e super veloce da preparare. Il pesce al cartoccio al microonde non solo vi da la possibilità di mangiare un saporito secondo piatto di pesce ma vi da anche la possibilità di avere un contorno con verdure senza sporcare nulla per prepararlo separatamente. Per questa ricetta io ho usato dei filetti di platessa e dei tranci di pesce spada, entrambi si prestano magnificamente a questo tipo di cottura!
Ingredienti
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400 g Filetto di pesce (platessa oppure pesce spada)
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1 Zucchine
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1 Carote
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1 Limoni
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q.b. Sale
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q.b. Pepe bianco
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1 cucchiaino Timo
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2 cucchiai Vino bianco
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q.b. Olio extravergine d'oliva
Preparazione
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Prendete i filetti di pesce oppure i tranci di pesce spada, dal peso massimo di 200 g ognuno, e lavateli sotto acqua corrente. Asciugateli tamponandoli delicatamente con carta assorbente da cucina.
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Prendete le verdure, lavatele ed asciugatele. Tagliate le zucchine spuntate e julienne, cioè a listarelle sottili. Spuntate e spelate al carota e fate lo stesso.
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Tagliate dei rettangoli di carta forno abbastanza grandi da racchiudere i filetti di pesce. Stendete in ogni filetto sopra il suo pezzo di carta forno, irrorateli con il vino bianco ed il succo di mezzo limone.
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Adagiate sopra i filetti le zucchine e le carote tagliati a julienne, salate e pepate leggermente ed irrorate con un filo d’olio extravergine d’oliva.
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Chiudete il vostro pesce al cartoccio ed adagiate i vostri saccottini su un piatto, mettete il tutto nel microonde e cuocete a potenza massima per 8 minuti.
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Controllate la cottura del pesce aprendo un cartoccio, se il pesce risulterà morbido al taglio con il tocco della forchetta allora sarà pronto.
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Servite in tavola il vostro pesce al cartoccio al microonde e lasciate che i vostri ospiti aprano da soli il proprio cartoccio.
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Note
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