Fettuccine ai fiori di zucca, panna e pancetta

Fettuccine ai fiori di zucca, panna e pancetta. Pochi semplici ingredienti per rendere un semplice primo piatto facile e veloce da preparare! Amici buongustai bentornati nella mia cucina, finalmente è tempo dei fiori di zucca! Nonostante il caldo non bisogna dimenticarsi di mangiare la pasta (non si può vivere di soli gelati purtroppo) e questo è un modo delizioso per mangiarla! Nel mercato del mio paese è un po’ difficile trovare certi ingredienti ma per fortuna c’è chi me li porta direttamente a lavoro come regalo graditissimo così ne ne faccio una bella scorta e realizzo varie ricette, per oggi ho deciso di postarvi questa perché è una pasta molto particolare: è la prima pasta con un qualsiasi tipo di verdura che mia sorella minore ha mangiato!! Lei praticamente non mangia mai niente e vedere che mangiava con gusto la pasta fatta con i fiori di zucca mi ha reso davvero felice, quindi perché non provate a farla anche ai vostri bambini? Magari la mangeranno anche loro con gusto! Ps: vi trovate davanti un caso di “guarda come ti rifaccio la ricetta!”, in pratica rifaccio delle ricette del mio blog le cui foto non mi soddisfano per riadattarle allo stile attuale del mio blog, a fine ricetta troverete l’originale!

Ingredienti per 2:

• 160 g di fettuccine Colavita
• 50 g di pancetta affumicata
• mezza confezione di panna Gran Cucina
• mezza cipolla bianca piccola
• sale e pepe
• olio extravergine d’oliva q.b.
• 8 fiori di zucca

 Fettuccine ai fiori di zucca, panna e pancetta

PREPARAZIONE:

Prendete i fiori di zucca, lavateli sotto acqua corrente e privateli del pistillo, rilavateli per eliminare ogni traccia di polline ed asciugateli tamponandoli con un telo morbido. Tagliate i vostri fiori di zucca a striscioline e tritate finemente la mezza cipolla. In una padella dai bordi alti fate scaldare 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva e fate rosolare la cipolla insieme alla pancetta, quando la pancetta sarà leggermente croccante aggiungete i fiori di zucca tagliati precedentemente a listarelle, salate e pepate e continuate a fare cuocere per altri 5 minuti a fiamma bassa.

Nel frattempo lessate le Fettuccine Colavita in abbondante acqua salata. Trascorsi i 5 minuti di cottura del condimento per la pasta aggiungete la panna gran cucina in padella, mescolate per far amalgamare tutti gl’ingredienti e fate cuocere altri due minuti.

Quando la pasta sarà al dente scolatela e fatela saltare in padella per qualche minuto con il condimento precedentemente preparato. Servite in tavola le vostre fettuccine ai fiori di zucca, panna e pancetta ancora caldi.

Ed ecco la foto sostituita! Che dite ho fatto bene a cambiarla?