ed eccoci qua con l’ultima ricetta “viola”!e credo anche che sia la mia prima ricetta vegana :-)!a parte questo,ho imparato ad amare l’hummus di ceci grazie a mia cugina e facendo la tahina a casa esce u hummus strepitoso!!questo di barbabietole con la loro dolcezza poi… provatelo se vi piace il genere!!non siate prevenuti come lo sono stata io per anni
per 4 persone:
- due barbabietole grandi precotte
- un bicchiere di ceci cotti
- due cucchiai di semi di sesamo
- 90 ml circa di olio di semi
tostare i semi di sesamo e poi tritarli nel mixer aggiungendo l’olio a filo fino a creare una crema, quindi poi unire i ceci e le barbabietole
aggiustare di sale se necessario e servire con qualche semino di sesamo e un filo d’olio
