buon sabato a tutti amici e amiche mie. La settimana è finita e ho deciso di farla finire con il botto…un panino hamburger stile americano. vi starete chiedendo “come si mangia?”…si taglia in due e si mangia pian piano o potete dividere i due tipi di carne,m ave lo sconsiglio perchè unire quested ue carni è troppo bello, ahahah
per un panino:
- 150 g di carne di manzo tritata
- 150 g di salsiccia piccante
- 2 fette di pancetta fresca
- 50 g di rape
- un cucchiaio di pecorino grattuggiato
- 5 pomodori secchi
- olio q.b.
- uno spicchio d’aglio
come prima cosa preparare la salsa alle rape… cuocere le rape in acqua bollente e salata per 10 minuti e tritarle con un pizzico di sale,il formaggio, metà spicchio d’aglio e un cucchiaio di olio
per la salsa di pomodori secchi tritare i pomodori con l’altra metà dell’aglio
preparare l’hamburger di manzo con un pizzico di sale e un pizzico di pepe e preparare anche quello di salsiccia tritandola nel mixer insieme alla pancetta
cuocere gli hamburger in padella con un filo d’olio… a me piacciono al sangue, voi procedete con la cottura che vi gusta
scaldare il pane e mettere su una fetta la salsa di rape
mettere i due hamburger, la salsa di pomodori secchi e coprire con l’altra parte del panino e servire
