Durante l’inverno amo particolarmente preparare il plumcake all’arancia. Semplice, profumato e morbidissimo.
Quando compaiono le prime arance, inizio ad usarle ovunque, soprattutto nei dolci. Questa è una delle prime ricette che ho realizzato quando ho ricevuto il mio amato Bimby, non mi stanco mai di prepararla. Solitamente viene spazzolato in poche ore !!!
Ingredienti
Strumenti
Bimby, stampo per plumcake
Passaggi
Mettere nel boccale la scorza dell’arancia e grattugiare per 10 secondi a velocità 7. Riunire sul fondo con la spatola.
Aggiungere l’olio, lo zucchero e le uova e mescolare per 40 secondi a velocità 4.
Spremere il succo dell’arancia.
Aggiungere il latte, il succo dell’arancia e la farina, mescolare per 30 secondi a velocità 5.
Aggiungere il lievito e mescolare a velocità 5 ancora per qualche secondo.
Versare nello stampo imburrato e infarinato.
Cuocere in forno caldo a 160° per 45 minuti circa.
Sfornare e cospargere di zucchero a velo.
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Dosi variate per porzioni