Gli straccetti di pollo con peperoni, pomodori e capperi un secondo piatto completo, sano e saporito.
Gli staccetti di pollo sono perfetti da servire anche per una cena informale con gli amici, un piatto gradito da tutti, di facile preparazione e si presta anche ad essere preparato in anticipo e poi scaldato poco prima di servirlo.
Questa ricetta è indicata per la dieta a punti WW, una porzione apporta 8 PP.
La carne di pollo è ottima per il nostro organismo, leggera e di facile digeribilità e rispetto alla carne rossa ha un costo minore.
Ingredienti
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Petto di pollo 800 g
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olio extravergine di oliva 2 cucchiai
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peperone 1
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Pomodorini ciliegino 15
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capperi sott'aceto 2 cucchiaini
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Farina 00 1/2 cucchiai
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Sale q.b.
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Pepe q.b.
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Aglio 1 spicchio
Preparazione
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Prendete un petto di pollo intero, tagliatelo a fettine sottili e successivamente ogni fettina a striscioline (potete utlizzare anche del petto di pollo a fette ma prendere quello intero ha un costo minore rispetto le fettine già tagliate).
In una padella capiente mettete l’olio, lo spicchio dell’aglio e fatelo scaldare leggermente, aggiungete ora i peperoni e fateli insaporire bene, aggiungete i capperi e i pomodorini, salate leggeremente e fate cuocere per 5 minuti a fiamma bassa.
Togliete lo spicchio dell’aglio.
Ora aggiungete gli straccetti di pollo leggermente infarinati, girate bene, regolate di sale e portate a cottura a fiamma media-bassa.
Se necessario aggiungete poco brodo o acqua calda.
Quando gli straccetti di pollo sono pronti (ci vorranno 30 minuti circa, in base allo spessore della carne) regolate di sale e pepe e servite subito.
Piccoli consigli
Se volete una preparazione ancora più sfiziosa, aggiungete alla carne a metà cottura tre di cucchiai di aceto bianco e un cucchiaio di zucchero semolato in questo otterrete una sorta di agrodolce che si sposa bene con il petto di pollo e i peperoni.
Se gradite potete aggiungere anche una zucchina e una cipolla alla preparazione.
Buoni,invitanti,niente foto,peccato ero curiosa
Felice serata
Io la vedo la foto…