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Straccetti di pollo con i piselli, ricetta leggera

Gli straccetti di pollo con i piselli un secondo piatto leggero, di facile e veloce realizzazione, ideale anche da preparare in anticipo e da scaldare.

Gli straccetti di pollo con i piselli sono ideali anche da preparare per i bambini, loro abitualmente adorano i piselli e poi è un secondo piatto digeribile e leggero.

Il petto di pollo si presta alla realizzazione di tantissime ricette, perfetto per l’alimentazione dei bambini e delle persone anziane, leggero e digeribile.

straccetti di pollo con i piselli

 

Straccetti di pollo con i piselli

Ingredienti per 4 persone:

8 fette di petto di pollo

500 grammi di piselli sgranati

1 cipolla bianda media

4 cucchiai di olio extravergine di oliva

sale

pepe

farina 0 q.b.

vino bianco q.b.

 

Tritate finemente la cipolla, mettetela in una padella capiente insieme all’olio, fate insapore bene, aggiungete i piselli, girate bene, salate e fate cuocere per una quindicina di minuti.

Mentre i piselli cuociono, prendete le fette di petto di pollo, tagliatele a listarelle e passatele nella farina, togliete l’eccesso di farina e mettete in un piatto.

Trascorsi i 15 minuti, mettete le listarelle di petto di pollo nella padella, girate bene, alzate la fiamma, sfumate con il vino bianco, regolate di sale e pepe, abbassate la fiamma e portate a cottura.

Se necessario aggiungete poca acqua calda o brodo.

Servite gli straccetti di pollo con i pieselli caldi.

Se non avete i piselli freschi potete tranquillamente usare o quelli nei barattoli o quelli surgelati, senza compromettere il risultato della preparazione.

Se acquistate il petto di pollo intero e poi lo tagliate voi a fettine sottili risparmierete rispetto l’acquisto del petto di pollo già affettato.

Un piccolo consiglio, mettete il petto di pollo in freezer per una mezz’ora prima di tagliarlo in questo modo otterete delle fette perfette, sottili e molto più facili da tagliare.

petto di pollo ai carciofi  PETTO DI POLLO AI CARCIOFI

 

 

2 Risposte a “Straccetti di pollo con i piselli, ricetta leggera”

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