Gli straccetti di pollo con i peperoni, un secondo piatto di facile e veloce preparazione, perfetti per ogni occasione e sempre graditi dai commensali ottimi anche come piatto unico, proteine e verdure basta aggiungere una porzione di pane integrale e un frutto e un sano pasto è pronto!
Gli straccetti di pollo con i peperoni possono essere preparati in anticipo e poi scaldati all’ultimo minuti, perfetti quando si hanno ospiti e si vuole passare la serata con loro e non in cucina a preparare la cena….
Ingredienti
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Petto di pollo 600 g
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peperone giallo 1
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peperone rosso 1
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Aglio 1 spicchio
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Olio extravergine d'oliva 3 cucchiai
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Farina q.b.
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Vino bianco secco 1 bicchierino
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Sale q.b.
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Pepe q.b.
Preparazione
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Lavate bene i peperoni, divideteli a metà, togliete il picciolo, i semi e i filamenti interni, tagliateli a striscioline sottili.
In una padella capiente mettete l’olio extravergine d’oliva e quando è caldo aggiungete i peperoni, fateli insaporire bene ed abbassate la fiamma fate cuocere per 5 minuti circa.
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Tagliate il petto di pollo a fettine sottili, poi ogni fettina a strisce, in modo da ottenere gli stracetti, infarinateli e togliete l’eccesso di farina.
Aggiungete gli stracetti di petto di pollo ai peperoni, fate insaporire bene, sfumate con il vino bianco secco, quando è evaporate salate e pepate e portate a cottura coprendo la pentola (ci vorranno 20/25 minuti), a metà cottura girateli bene e se necessario aggiungete poco brodo o acqua calda.
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Servite gli stracetti di pollo con i peperoni caldissimi.
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Note
P.S. potete tranquillamente utilizzare anche i tacchino anziché il petto di pollo.
Potete utilizzare anziché il pezzo intero di carne anche le fettine, basta che le tagliate a striscioline, il costo sarà maggiore in quanto costano di più rispetto al petto di pollo intero.
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