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Straccetti di pollo con i peperoni, ricetta facile e veloce

Gli straccetti di pollo con i peperoni, un secondo piatto di facile e veloce preparazione, perfetti per ogni occasione e sempre graditi dai commensali ottimi anche come piatto unico, proteine e verdure basta aggiungere una porzione di pane integrale e un frutto e un sano pasto è pronto!

Gli straccetti di pollo con i peperoni possono essere preparati in anticipo e poi scaldati all’ultimo minuti, perfetti quando si hanno ospiti e si vuole passare la serata  con loro e non in cucina a preparare la cena….

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 30 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • Petto di pollo 600 g
  • peperone giallo 1
  • peperone rosso 1
  • Aglio 1 spicchio
  • Olio extravergine d'oliva 3 cucchiai
  • Farina q.b.
  • Vino bianco secco 1 bicchierino
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Lavate bene i peperoni, divideteli a metà, togliete il picciolo, i semi e i filamenti interni, tagliateli a striscioline sottili.

    In una padella capiente mettete l’olio extravergine d’oliva e quando è caldo aggiungete i peperoni, fateli insaporire bene ed abbassate la fiamma fate cuocere per 5 minuti circa.

  2. Tagliate il petto di pollo a fettine sottili, poi ogni fettina a strisce, in modo da ottenere gli stracetti, infarinateli e togliete l’eccesso di farina.

    Aggiungete gli stracetti di petto di pollo ai peperoni, fate insaporire bene, sfumate con il vino bianco secco, quando è evaporate salate e pepate e portate a cottura coprendo la pentola (ci vorranno 20/25 minuti), a metà cottura girateli bene e se necessario aggiungete poco brodo o acqua calda.

  3. Servite gli stracetti di pollo con i peperoni caldissimi.

Note

P.S. potete tranquillamente utilizzare anche i tacchino anziché il petto di pollo.

Potete utilizzare anziché il pezzo intero di carne anche le fettine, basta che le tagliate a striscioline, il costo sarà maggiore in quanto costano di più rispetto al petto di pollo intero.

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RICETTE CON I PEPERONI 

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