La crema al caffè all’acqua è una ricetta leggera e rinfrescante, perfetta per l’estate. È semplice da preparare e non richiede l’uso di panna o latte, rendendola una scelta più leggera rispetto alla crema al caffè tradizionale.
Questa crema al caffè all’acqua è un dessert ideale per chi cerca un dolce semplice e veloce da preparare, con un gusto deciso di caffè.
Un’alternativa a questa crema è quella con la panna da montare, ancora più cremosa e golosa.
Ingredienti per la crema al caffè all’acqua:
per la decorazione:
Strumenti per la crema al caffè all’acqua:
Passaggi per la preparazione della crema al caffè all’acqua:
In una ciotola capiente mettete il caffè solubile, poi aggiungete poco per volta l’acqua freddissima di frigorifero ( potete metterla anche 10 minuti in freezer prima dell’uso) ed iniziate a girare con una spatola in modo che il caffè solubile si sciolga, poi aggiungete la restante acqua e girate bene.
Unite lo zucchero semolato e continuate a girare poi iniziate a montare il composto con le fruste elettriche partite dalla velocità più bassa (in questo modo evitate di schizzare il composto) poi man mano che la crema si rapprende aumentate la velocità.
Montate per circa 5 minuti fino a quando la crema risulta spumosa e ben montata. per sapere quando è perfetta basta riempire un cucchiaio e girarlo verso il basso se la crema non cade significa che è montata al punto giusto.
Servite la crema nei singoli bicchieri e decorate con cacao in polvere o del caffè macinato (attenzione, non usate quello solubile perchè ha un sapore troppo intenso e non è indicato da mangiare senza scioglierlo), aggiungete anche qualche chicco di caffè.
CONSIGLI
– consumate subito la crema appena fatta, risulterà più soffice e spumosa
– mettete la ciotola per montare la crema in frigorifero in questo modo la crema rimarrà ancora più soda
– potete sostituire lo zucchero semolato con quello di canna, il colore della crema resterà più scuro e il sapore più intenso.
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.