Penne con le zucchine e gamberi, ricetta veloce.

La pasta con le  zucchine e gamberi, ricetta veloce è il nostro primo preferito, perchè adoriamo sia le zucchine che i gamberi!

Provate a dire quanto è costato questo piatto per 4 persone?

Solo 5 euro, siamo stati fortunati perchè al supermercato erano in offerta :

gamberi a 16,90 euro al kilo

penne a 1,00 euro al kilo (di marca).

zucchine (chiare) a 0,99 euro al kilo.

Un occasione così non ci è sfuggita……

pasta con le zucchine

 

Ingredienti:

320 grammi di penne

3 zucchine

200 grammi di gamberi

1 scalogno

10 pomodorini

olio di oliva

sale

vino bianco

 

Questo primo è velocissimo da preparare perché mentre cuoce la pasta si prepara il condimento.

Mettere a bollire l’acqua e salatela.

In una padella mettete un filo d’olio , lo scalogno tagliato a pezzi piccolissimi e fate soffriggere, aggiungete le zucchine tagliate a dadini piccoli, i pomodorini anch’essi tagliati a pezzi piccoli, salate e fate cuocere per 5 minuti.

Buttate la pasta.

Togliete il guscio ai gamberi, lavateli, asciugateli e metteteli nella pentola con le zucchine, fate andare a fuoco vivace per alcuni minuti e sfumate con il vino bianco, salate e pepate e cuocete ancora 5 minuti.

Scolate la pasta al dente(tenete un bicchiere di acqua di cottura della pasta), versatela nella padella con le zucchine e gamberi e fatela saltare per alcuni minuti, se necessario aggiungete un po di acqua calda che avete tenuto a parte.

Servite la pasta con gamberi e zucchine con una spolverata di pepe e se gradite peperoncino.

 

Precedente Fegato alla veneziana, ricetta di Benedetta Parodi Successivo Grissini, ricetta lievitata

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.