Crostata alla confettura al microonde, ricetta golosa cotta nel piatto crisp

Preparate la frolla mettendo in una ciotola la farina setacciata, aggiungete un pizzico di sale, il lievito per dolci per microonde e il burro freddo di frigorifero tagliato a dadini, iniziate a lavorare gli ingredienti fino ad ottenere un composto granuloso.

Aggiungete ora lo zucchero e l’uovo intero e il tuorlo, lavorate velocemente il composto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo, formate un panetto, copritelo con pellicola trasparente e mettetelo in frigorifero per 30 minuti.

Noi abbiamo fatto l’impasto a mano se volete potete tranquillamente utilizzare la planetaria o il mixer.

Trascorsa la mezz’ora prendete la pasta frolla toglietene 1/3 (servirà per la decorazione finale), mettetela su una spianatoia infarinata e tirate una sfoglia sottile, mettete la sfoglia arrotolata su mattarello ed adagiatela sul piatto crisp.

Non c’è bisogno di imburrare il piatto crisp perché la frolla ha già il burro e la vostra crostata non si attaccherà al piatto.

Fate aderire bene la pasta sul piatto e togliete l’eccesso di pasta, mettete sopra la torta la marmellata o confettura che preferite (noi abbiamo utilizzato la confettura di fichi ed abbiamo aggiunto un cucchiaio di cacao amaro per togliere l’eccessiva dolcezza dei fichi) e con il dorso di un cucchiaio livellate bene il composto.

Con la frolla restante tirate una sfoglia sottile, con una rotella per dolci fate tante strisce spesse circa 1 centimetro ed adagiatele sopra la marmellata o confettura formando il classico reticolo delle crostatate.

Fate cuocere nel microonde funzione crisp o combi per 10 minuti, poi controllate la cottura per noi sono stati necessari altri 3 minuti.

Fate raffreddare la crostata alla confettura al microonde prima di consumarla.