crema frangipane al cacao

La crema frangipane al cacao è una crema che non necessita di cottura preparata con mandole burro e uova. Ideale per farcire le torte, le crostate, io non nego l’ho spalmata sul pane.
Mettiamoci al lavoro con :
100 gr mandorle tritate molto finemente
100 gr zucchero
100 gr burro morbido
1 uovo
1 tuorlo
40 gr cacao amaro
Montiamo il burro con lo zucchero. Aggiungiamo le mandorle e il cacao ed in fine, l’uovo e quindi il tuorlo. Lavoriamo fino ad ottenere una crema al cacao omogenea. Per la versione classica non aggiungete cacao.
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