Alette di pollo piccanti, una ricetta facile ed economica ma golosissima! Un’idea originale, per portare in tavola il pollo in un modo differente dal solito e il risultato è davvero da leccarsi i baffi. Preparare questo gustoso secondo piatto è semplicissimo. Basterà condire le alette con un’emulsione preparata con aceto balsamico, senape, olio, sale e pepe, lasciarle riposare per qualche ora e poi via in friggitrice ad aria.
Ovviamente potete anche cuocere queste alette anche in forno, allungando però i tempi di cottura. Inoltre io nella mia ricetta, per rendere il pollo particolarmente piccante, ho aggiunto qualche goccia di tabasco. Lo utilizzo spesso, anche in sostituzione del peperoncino e perciò nella mia dispensa non può mai mancare. Croccanti, gustose e velocissime da preparare, queste alette potete anche accompagnarle da sfiziose patate da cuocere insieme alla carne. Ed ora, andiamo insieme in cucina, perché le alette di pollo piccanti saranno pronte in un click!
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Ingredienti
Ingredienti per le alette di pollo croccanti
- Energia 469,96 (Kcal)
- Carboidrati 1,22 (g) di cui Zuccheri 0,43 (g)
- Proteine 34,42 (g)
- Grassi 35,81 (g) di cui saturi 8,42 (g)di cui insaturi 15,59 (g)
- Fibre 0,40 (g)
- Sodio 520,86 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 130 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Per le alette di pollo croccanti occorre
Passaggi
Preparazione delle alette di pollo piccanti
Per preparare le alette di pollo piccanti, cominciate per prima cosa dalla preparazione dell’emulsione. Mettete quindi in una ciotola: l’olio, la senape, il tabasco, l’aceto balsamico, il sale, il pepe e mescolateli.
In un’altra bacinella sufficientemente capiente mettete le alette di pollo. Versate successivamente la marinata e mescolate bene, in modo che si amalgami bene alla carne. Coprite poi con pellicola per alimenti e lasciate riposare in frigorifero per 1 ora.
Trascorso il tempo di riposo, riprendete la bacinella e rovesciate tutto nel cestello della friggitrice ad aria. Cuocete quindi in friggitrice a 200°C per 20 minuti, girando le alette a metà cottura.
Le alette di pollo piccanti in friggitrice ad aria sono pronte per essere gustate! Servitele con qualche salsa e delle patate croccanti.
Variazioni e consigli per le alette di pollo piccanti
Potete conservare le alette di pollo piccanti avanzate, in un contenitore in frigorifero per un paio di giorni.
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Domande e risposte per le alette di pollo piccanti
Si possono cuocere in forno?
Sì, certo, puoi anche cuocerle in forno a 220°C per 30 minuti, o fino a quando risulteranno dorate.
Dosi variate per porzioni
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