Buongiorno a tutti 😃.
Ecco il panbrioches cuoricioso che ho presentato per l’ aperitivo che ha anticipato la grigliata con i figli.
L’esecuzione non è difficile ed in più è davvero molto goloso 😋.

DifficoltàFacile
CostoEconomico
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana

Ingredienti

250 g farina (Io ho usato mix @molinospadoni)

4 g lievito di birra fresco

1 uovo

25 g olio extravergine d’oliva

100 g latte (tiepido )

¹/₂ cucchiaino sale

1 cucchiaino zucchero

200 g mozzarella (a fette )

300 g provola

Strumenti

Passaggi

Per preparare il mio panbrioches cuoricioso ho iniziato preparando l’impasto, quindi ho unito tutti gli ingredienti ( tenendo da parte un cucchiaino d’uovo) ed ho impastato fino ad ottenere un panetto elastico ed omogeneo che ho messo a lievitare coperto da un canovaccio per un paio d’ore. ( circa al raddoppio)
Una volta trascorso il tempo di lievitazione ho ripreso il mio impasto e l’ ho posto nella teglia ricoperta di carta da forno cercando di non sgonfiarlo troppo quindi ho spennellato con l’uovo tenuto da parte miscelato con un cucchiaino d’olio ed ho lasciato a riposare ancora mezz’ora sempre coperto dal canovaccio.
Ho infornato a 190 gradi ventilato per 30 Min circa.
Il mio panbrioches cuoricioso è pronto.
Buon appetito 😋