Credevate che la mia fissa per la salsa di soia fosse terminata?! Ebbene no! 😀 Oggi vi voglio proporre un piatto, tipico italiano, rivisitato: le scaloppine. Con l’aggiunta di pochi e semplici ingredienti potrete ottenere un piatto dal sapore decisamente più asiatico, non allontanandosi troppo dalla tradizione. Ed ecco, dunque, le mie scaloppine asiatiche:
INGREDIENTI X 2
Lonza a fettine 400gr
Carota 1
Cipolla 1/2
Maizena 1 cucchiaio
Acqua tiepida 1/2 bicchiere
Miso 1 cucchiaino
Germogli di soia 20gr
Salsa di soia 4 cucchiai
Mandorle 10gr
Aglio 1 spicchio
Pepe nero q.b.
Sale q.b.
Olio di sesamo 2 cucchiai
Farina q.b.
PREPARAZIONE
Iniziate la preparazione delle vostre scaloppine asiatiche tritando la carota, la cipolla e l’aglio assieme.
In una padella fate scaldare l’olio di sesamo,
aggiungete le mandorle tritate 
e i germogli di soia scolati,
successivamente sfumate con la salsa di soia. 
Mescolate e lasciate cuocere per qualche minuto. Nel frattempo infarinate per bene le fettine di lonza
e fate sciogliere nell’acqua il miso, unendo poi la maizena.
Aggiungete, ora, le fettine di lonza al trito e cuocete per circa 5 minuti per lato, girando spesso. 
Irrorate con il misto di miso e maizena e portate a termine la cottura. 
Regolate di sale e pepe, impiattate e servite le vostre scaloppine asiatiche. Buon appetito!!!!
