AVOCADO TOAST, finalmente anche noi abbiamo provato questo Toast, che non manca mai nei brunch Americani. L’ Avocado ormai anche in italia è diventato un must, piace moltissimo a tutti gli italiani e diciamolo che fa un pò anche “figo”, consumare regolarmente l’avocado.
L’avocado Toast, è un esplosione di gusti e di colori, la base è semplicissima un buon toast croccante e una crema di Avocado.
Noi vi lasciamo la ricetta, a voi non resta che sbizzarrirvi con la farcitura.
INGREDIENTI PER 4 AVOCADO TOST
- 2Avocado
- 1Lime
- 150 gSalmone
- 10Pomodorini datterini
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- q.b.Sale
- q.b.Pepe
- 4 fettePane (pane per bruschette o toast)
Strumenti
- 1 Tostapane
Preparazione
Eccoci amici, come vi dicevo nella nostra introduzione, preparare l’avocado toast, è davvero semplice, ma è importantissimo non sbagliare la crema di avocado, quindi seguite bene questi passaggi.
Per prima cosa voglio insegnarvi a pulire l’avocado in maniera corretta. Per prima cosa l’avocado non va mai pelato, pulirlo è semplicissimo, tagliatelo a metà, con l’aiuto di un coltello, togliete il nocciolo, e con un cucchaio, togliete la buccia.
Terminata questa operazione mettete l’avocado in una ciotola, aggiungete il sale il pepe l’olio e il lime spremuto, e schiacciate il tutto con una forchetta fino a far diventare l’avocado una crema.
Dimenticavo di dirvi che per questa ricetta è bene utilizzare degli avocado maturi.
Ora che avete la vostra crema, con il tostapane fate tostare il pane.
Successivamente sul pane tostato mettete la crema di avocado, io amo abbondare con la crema perchè mi piace molto, poi farcite il vostro avocado, noi abbiamo utilizzato del salmone affumicato per uno e dei pomodorini datterini per l’altro.
Ma potete farcirli anche con uova sode, oppure con un semplice uovo in camicia (ricetta uovo in camicia https://blog.giallozafferano.it/colleghealforno/bruschetta-asparagi-e-uova-in-camicia/)
Sono ottimi anche con del formaggio come la robiola.
Io amo servire gli avocado toast con un filo d’olio extravergine di oliva sopra.
Per fare gli Avocado Toast consigliamo che il frutto dell’avocado sia maturo.