Questa è un’ottima occasione per assaporare un fantastico piatto orientale tutto fatto in casa! Stiamo parlando degli involtini preparati con i fogli di riso (o carta di riso) dove all’interno andiamo ad arrotolare ingredienti come germogli di soia e gamberi.
La preparazione è molto semplice e soprattutto veloce, non è richiesta alcuna cottura (a parte i gamberi da scottare) e la realizzazione è davvero alla portata di tutti.
Dunque un pasto adatto per fare un salto in oriente rimanendo leggeri ed estasiati dai sapori asiatici!
Ricette correlate:
Ingredienti
Per gli Involtini con fogli di riso e gamberi
Strumenti
Passaggi
Per realizzare gli Involtini con fogli di riso e gamberi
In primo luogo scalda un filo d’olio di sesamo in una padella e appena raggiunta la temperatura procedi scottando i gamberi su entrambi i lati per circa 5 minuti o fino a quando risulteranno ben cotti. Trascorso il tempo, spegni la fiamma e lascia da parte.
Per continuare procedi con l’assemblaggio degli involtini quindi prendi un piatto piano e riempilo d’acqua a temperatura ambiente. Procedi immergendo il foglio di riso prima da un lato e poi dall’altro fino a quando quest’ultimo risulterà flaccido.
A questo punto stendi il foglio ammollato su un vassoio e disponi al centro una foglia di lattuga, una manciata di germogli di soia e qualche gambero.
Per completare chiudi l’involtino cominciando a ripiegare i lembi esterni a destra e sinistra e dopodiché arrotolando per tutta la lunghezza fino a formare l’involtino.
Per finire, disponi gli involtini su un piatto e servi accompagnando con salsa di soia, salsa teriyaki o salsa agrodolce.
Consiglio
Quando bagnerai i fogli di riso in acqua fallo per pochi secondi poiché potrebbero diventare troppo molli e difficili da gestire.
Per un gusto deciso accompagna gli involtini con salse orientale in cui intingerli prima di ogni morso!
FAQ (Domande e Risposte)
Posso usare altri ingredienti?
Assolutamente si! Puoi sbizzarrirti come meglio credi sugli ingredienti da mettere all’interno degli involtini.
Dosi variate per porzioni