Quando l’aria comincia a scaldarsi è tempo di cibi freschi e perché no? anche salutari! Questa è la volta di una gustosissima insalata di frutta e verdura facilissima da realizzare. Pochi passaggi e poco tempo per portare a tavola questa fantastica insalata.
Tutto quello che ti serve è il mango, frutto dal gusto unico e deciso, e il finocchio. Puoi condirla a piacere come meglio credi o modificarla in base ai tuoi gusti. Quello che conta è lasciare l’anima fresca e leggera di questa ricetta che sto per proporti.
Ideale per un pranzo a casa o fuori porta o per concludere una giornata con una cena super light lasciando l’organismo libero da ogni stress digestivo altrimenti dato da un pasto eccessivo.
Ricette correlate:
Ingredienti
Per l’insalata di mango e finocchi
Passaggi
Realizzare l’insalata di mango e finocchi
Per cominciare taglia il mango evitando la parte centrale dove risiede, per tutta la lunghezza del frutto, il nocciolo. Dunque taglia le 2 fette distanziandoti dal centro.
Per continuare intaglia la polpa con delle incisioni profonde prima in verticale e poi in orizzontale creando quindi un reticolo.
A questo punto capovolgi la fetta intagliata e premi con le dita dalla parte della buccia fino a quando tutti i cubetti di polpa saranno fuoriusciti. Completa staccano uno ad uno tutti i cubetti aiutandoti, se necessario, con un coltello.
Per procedere prendi il finocchio ed elimina la sommità. Prosegui tagliandolo a metà e dopodiché elimina a mano gli strati più esterni fino a ottenere la parte più pulita e pregiata.
Concludi e taglia a fettine il finocchio nello spessore che più preferisci.
Per completare prendi una ciotola e metti una base di lattuga tagliata e lavata, aggiungi al di sopra le fettine di finocchio e condisci con un filo d’olio. Aggiungi anche il sale se lo gradisci.
Per finire aggiungi i cubetti di mango, i mirtilli rossi essiccati e il succo di limone!
Consiglio
Puoi conservare per circa 1 giorni in frigo all’interno di un contenitore ermetico.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso aggiungere altri ingredienti?
Assolutamente si, ad esempio la cipolla bianca o rossa a crudo si sposa perfettamente con questa insalata.
Se ti piace questa ricetta
Lascia un voto con le stelline e commentala, mi farebbe molto piacere!
In questo contenuto sono presenti uno o più link di affiliazione
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.