Diciamocelo: chi non ama un buon gattò di patate? È il comfort food per eccellenza, un piatto della nonna che sa di casa, di festa e di felicità. Ma se ti dicessi che puoi prepararlo in una versione più leggera, senza uova e con una crosticina croccante da urlo, il tutto cotto in friggitrice ad aria?
Sembra magia, ma è pura realtà e vi prometto che il sapore resta quello inconfondibile e avvolgente che amate! Oggi abbandoniamo il forno e riduciamo i grassi per un risultato spettacolare. Useremo solo la cremosità delle patate, il gusto sapido del prosciutto cotto e la filante dolcezza del formaggio per creare un tortino saporito, dorato e perfetto per una cena veloce o un antipasto goloso.
Preparatevi a stupire tutti con questo piccolo capolavoro di semplicità e gusto! Siete pronti a rivoluzionare la ricetta classica?
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Ingredienti
Per il Gateau di patate senza uova in friggitrice ad aria
Strumenti
Per il Gateau di patate senza uova in friggitrice ad aria
Passaggi
Per il Gateau di patate senza uova in friggitrice ad aria
Per iniziare facciamo bollire le patate all’interno di una pentola per circa 30 minuti o fino a quando le patate risulteranno abbastanza morbide. Una volta lessate, elimina la buccia esterna e schiaccia le patate all’interno di un’insalatiera.
Per continuare aggiungi il sale e il pangrattato e infine mescola bene il tutto con le mani o con il cucchiaio fino ad ottenere un impasto omogeneo.
A questo punto prendi la teglia e ungila molto bene con dell’olio extravergine d’oliva. Procedi creando una base con la metà dell’impasto distribuendolo in maniera omogenea su tutta la superficie della teglia.
Per procedere adagia le fette di prosciutto cotto sull’impasto e cospargi con i pezzi di emmental già tagliato a pezzi. Concludi coprendo il tutto con l’altra metà dell’impasto compattandolo.
Per completare cospargi la superficie del gateau con pangrattato e un filo d’olio extravergine d’oliva. Dunque cuoci in friggitrice ad aria per circa 35 minuti a 180°.
Infine, dopo la cottura, lascia riposare il gateau per almeno 30 minuti prima di servire.
Consigli
Il gateau si conserva per circa 3 giorni in frigo e può essere scaldato prima di essere consumato.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso usare altri tipi di formaggio?
Al posto dell’emmental puoi usare qualsiasi altro tipo di formaggio come mozzarella, taleggio, fontina ecc…
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