Pizza di carne

La pizza di carne è un secondo piatto gustoso e semplice da preparare, un’alternativa alle polpette o al solito polpettone. L’impasto è quello delle polpette che viene steso in una teglia e messo al forno, aggiungendo pomodorini, origano e basilico e un filo di olio extra vergine di oliva. L’aggiunta di queste erbe aromatiche conferisce al piatto il gusto di ” pizza” che può essere apprezzato dai più piccoli.

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  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

300 g carne macinata di manzo
200 g mollica
2 uova
5 pomodorini datterini
4 foglie basilico
ciuffi prezzemolo tritato
q.b. origano
q.b. olio extravergine d’oliva
q.b. sale
q.b. pepe

Passaggi

Mettere in una ciotola la carne di manzo macinata, la mollica di pane , il parmigiano grattugiato, le uova, il sale, il prezzemolo tritato, le foglie di basilico sminuzzate e il pepe

Amalgamare tutti gli ingredienti e formare un impasto morbido

Prendere una teglia, irrorarla con un filo di olio e distribuire all’interno l’impasto livellandolo con le mani

Tagliare a cubetti i pomodorini, salarli e distribuirli sulla superficie del tortino insieme a qualche foglia di basilico sminuzzato e una spolverata di origano

Aggiungere un filo di olio extra vergine di oliva e infornare a 200 gradi per circa venti minuti

Togliere dal forno e servire

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La pizza di carne si può gustare anche il giorno successivo. A piacimento si può aggiungere mozzarella in superficie o altri ingredienti come verdure grigliate, prosciutto o altro. Volendo si possono fare due strati di impasto inserendo questi ingredienti tra uno strato e l’altro.


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