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La torta soffice ai mirtilli è una delicata torta da dispensa dal gusto irresistibile.
Ingredienti semplici e genuini, senza burro, con un procedimento velocissimo per una torta deliziosa, perfetta a colazione, merenda o come delicato fine pasto, golosa e facile.
Leggete come fare la torta soffice ai mirtilli con la ricetta che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
Ingredienti
- 120 gMirtilli
- 2Uova (medie)
- 120 gZucchero (+ 2 cucchiai per la finitura)
- 70 mlOlio di semi
- 120 mlLatte
- 180 gFarina 00
- 1 bustinaVanillina
- 1.5 cucchiainiLievito in polvere per dolci
Preparazione
Mondate i mirtilli.
In una capiente ciotola, con le fruste elettriche, sbattete le uova con 120 g di zucchero.
Aggiungete l’olio di semi e il latte.
Unite farina, lievito e vanillina, sempre mescolando con le fruste elettriche, fino a quando non avrete un composto liscio ed uniforme, piuttosto liquido.
Imburrate e infarinate, oppure rivestite con carta da forno, una tortiera da 22, 24 cm di diametro.
Versatevi il composto preparato, quindi cospargete la superficie della torta con i due cucchiai di zucchero semolato.
Aggiungete i mirtilli, cospargendoli delicatamente, senza spingerli (scenderanno da soli nell’impasto senza arrivare sul fondo).
Infornate in forno caldo, in modalità statica, a 170° per trenta minuti.
Sfornate, lasciate raffreddare e servite la vostra torta soffice ai mirtilli.
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