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La torta stracciatella fredda allo yogurt è una golosa torta facilissima da fare e irresistibile.
Pochi, semplici passaggi per una torta perfetta come fine pasto o per la merenda, che incontra il gusto di tutti, grandi e piccoli.
Leggete come fare la torta stracciatella fredda allo yogurt con la ricetta che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
Ingredienti
per la base
- 200 gBiscotti secchi
- 100 gBurro
- 100 gCioccolato fondente (fuso)
per la farcitura
- 500 mlYogurt bianco naturale
- 200 mlPanna fresca liquida
- 40 gZucchero a velo
- 4 gGelatina in fogli
- 100 gGocce di cioccolato fondente
per decorare
- Gocce di cioccolato fondente
Preparazione
Tritate i biscotti in un mixer con il burro.
Aggiungete il cioccolato fuso e mescolate a fondo.
Rivestite una tortiera da 24 cm di diametro con della pellicola da cucina, incrociando due fogli rettangolari di pellicola in modo che fuori escano dai bordi della tortiera.
Versate il composto di biscotti sul fondo della tortiera, compattandolo e livellandolo con il dorso di un cucchiaio.
Mettete la tortiera in freezer per quindici minuti.
Ammollate i fogli di gelatina in acqua fredda per cinque minuti.
Strizzatela e fatela sciogliere in un pentolino con due cucchiai di acqua.
Montate la panna ben fredda di frigorifero a neve ferma e tenete da parte.
In una capiente ciotola versate lo yogurt, la gelatina sciolta, lo zucchero a velo e la panna montata e mescolate con una spatola, dal basso verso l’alto.
Incorporate anche le gocce di cioccolato e versate il composto ottenuto sulla base di biscotti.
Lasciate riposare in freezer per un’ora.
Riprendete la vostra torta e trasferitela su di un piatto da portata, eliminando i fogli di pellicola per alimenti.
Decorate con gocce di cioccolato fondente la superficie della vostra torta stracciatella fredda allo yogurt e servite.
Note
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