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La torta di mele e latte senza lievito è una golosa torta, facile da preparare e molto sfiziosa.
Umida, morbida e golosa, è una torta perfetta come fine pasto per la domenica o un giorno di festa.
Leggete come fare la torta di mele e latte senza lievito con la ricetta che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
Ingredienti
- 900 gMele
- 380 mlLatte
- 3Uova
- 90 gZucchero
- 120 gFarina
- 1 bicchiereGrappa (potete sostituirlo come indicato nelle note a fine ricetta)
- Scorza di limone (grattugiata di 1)
- Burro
Preparazione
Sbucciate le mele, eliminate il torsolo e tagliatele a fettine.
Raccoglietele in una ciotola e aggiungete la grappa.
Lasciatele marinare per un quarto d’ora, mescolando di tanto in tanto.
Nel frattempo in una capiente ciotola sbattete le uova con la scorza di limone e 75 g di zucchero.
Aggiungete la farina, incorporatela bene al composto e unite il latte a filo.
Aggiungete anche le mele sgocciolate e mescolate.
Imburrate e infarinate una tortiera da 22 – 24 cm di diametro o rivestitela con un foglio di carta da forno bagnato e strizzato.
Versatevi il composto preparato, che si presenterà piuttosto liquido.
Cospargete la superficie con qualche fiocchetto di burro e con lo zucchero rimasto.
Infornate in forno caldo, a 200° in modalità statica, per un’ora.
Sfornate e lasciate raffreddare (la torta si sgonfierà raffreddandosi).
Se gradite, potete cospargere la vostra torta di mele e latte senza lievito con zucchero a velo prima di servirla.
Note
Potete sostituire la grappa con un bicchiere di latte (oltre a quello previsto dalla ricetta) fatto intiepidire con i semi di una bacca di vaniglia, così da rendere questo dolce adatto anche ai più piccoli 😉
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