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Patate e carciofi in padella

Patate e carciofi in padella è un gustoso contorno di verdure, facile e veloce da preparare.
Perfetto per accompagnare qualsiasi piatto di carne o di pesce, o anche, in maggiore quantità, come secondo piatto vegetariano o piatto unico, è un piatto semplice e molto sfizioso.
Leggete come fare patate e carciofi in padella con la ricetta che trovate, come al solito, subito dopo la foto 😉

patate e carciofi in padella gp
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni4 persone
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 500 gPatate
  • 5Carciofi
  • 100 mlVino bianco
  • 2 spicchiAglio
  • Prezzemolo
  • Olio extravergine d’oliva
  • Sale

Preparazione

  1. Pulite i carciofi, eliminando le foglie esterne più dure.

    Tagliateli a spicchi e immergeteli in una ciotola con acqua e succo di limone per non farli annerire.

  2. Pelate le patate e tagliatele a spicchi.

    In una padella ampia mettete due cucchiai di olio extra vergine di oliva e i due spicchi di aglio.

  3. Lasciate dorare l’aglio da tutti i lati, eliminatelo e aggiungete i carciofi scolati e le patate.

    Lasciate rosolare mescolando spesso, bagnate col vino bianco e fatelo evaporare.

  4. Aggiungete un bicchiere di acqua, coprite con un coperchio e lasciate cuocere per quindici minuti a fiamma bassa.

    Scoprite la padella, aggiungete un po’ di prezzemolo tritato, aggiustate di sale e servite le vostre parate e carciofi in padella.

    Chez Bibia

Note

Scopri le altre ricette con i carciofi di questo blog QUI.

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Pubblicato da chezbibia

Chez Bibia è il blog di cucina di Fabiola, mamma, moglie e casalinga, grande appassionata di cucina che adora raccontare le ricette provate o improvvisate, testate dalle sue bimbe e da suo marito (tutti vivi e in ottima salute!!!)

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