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La torta cocco e nutella è una deliziosa torta al cocco ricoperta di gustosa crema di nocciole e farina di cocco.
Potete realizzarla con la crema di nocciole che preferite, ed è perfetta come fine pasto, per la merenda o la colazione, ma anche per una festa. La misurazione al bicchiere è comoda per chi non ha voglia di pesare tutti gli ingredienti e il risultato è strepitoso.
Scoprite come fare la torta cocco e nutella al bicchiere con la ricetta che trovate di seguito subito dopo la foto 😉
Ingredienti
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1 bicchiere Farina 00
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2 bicchieri Farina di cocco
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3 Uova
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1 bicchiere Zucchero
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1/2 bicchieri Olio di semi
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1/2 bicchieri Latte
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1 bustina Lievito per Dolci
Per decorare
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q.b. Nutella
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q.b. Farina di cocco
Preparazione
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In una capiente ciotola sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e gonfio.
Aggiungete la farina 00 e il lievito setacciati, la farina di cocco, il latte e l’olio di semi e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Imburrate e infarinate una tortiera da 18 – 20 cm di diametro e versatevi il composto preparato.
Infornate in forno caldo, a 180°, per trenta minuti, quindi fate la prova dello stecchino, che immerso nella torta ne deve fuori uscire asciutto, altrimenti prolungate ancora la cottura.
Sfornate, lasciate intiepidire nella tortiera e sformate la torta su di un piatto da portata.
Quando è ancora calda spalmatene la superficie di nutella (o altra crema di nocciole di vostro gusto anche fatta in casa con la ricetta che trovate QUI) e cospargetela di farina di cocco.
Lasciate raffreddare completamente prima di gustare la vostra torta cocco e nutella al bicchiere.
Note
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Grazie mille per la ricetta! Provata più volte e sempre perfetta!