chezbibia
Mi ha sempre incuriosito quando, al ritorno dalla scuola materna, mi diceva di aver mangiato questa pasta con il forno che le piaceva moltissimo, così, penna alla mano mi sono soffermata a leggere all’ingresso di scuola gli ingredienti utilizzati e quando gliela ho riproposta a casa è stato un grande successo!
Inoltre poter preparare questo timballo in anticipo, fermandosi solo a riscaldarlo all’occorrenza, lo rende un piatto versatile e utile ad ingolosire e soddisfare i nostri bimbi, e scusate se non è poco.
Ingredienti:
350 g di MEZZEPENNE RIGATE
400 g di SALSA DI POMODORO
200 g di POMODORI PELATI
1 spicchio di CIPOLLA
½ CAROTA
500 ml di BESCIAMELLA
150 g di PROSCIUTTO COTTO
200 g di MOZZARELLA
OLIO EVO
SALE
ZUCCHERO
GRANA GRATTUGGIATO
Procedimento
Riducete la cipolla e la carota in tocchetti. In una pentola scaldate un po’ di olio, fate rosolare per qualche minuto la cipolla e la carota, quindi unite la salsa e la polpa di pomodoro. Salate, aggiungete un pizzico di zucchero e fate cuocere per una mezz’ora, mescolando di tanto in tanto e aggiungendo se necessario un po’ di acqua.
Sminuzzate nel frattempo il prosciutto e riducete a dadini le mozzarelle.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e scolatela qualche minuto prima del tempo di cottura indicato sulla confezione.
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Accendete il forno a 180°.
In una ciotola capiente mescolate per bene la pasta col prosciutto, la mozzarella, un po’ di sugo, la besciamella e abbondante grana grattugiato.
Trasferite tutto in una teglia capiente, ricoprite col sugo rimasto e infornate per una ventina di minuti. Passate in modalità grill e fate cuocere per altri dieci minuti il vostro timballo mezze penne cotto e mozzarella.
Bellissima ricetta e troppo carina tua figlia con la sua “pasta con il forno”. Un abbraccio
E non è tutto… Siccome lei adora il brodo, quando faccio la spesa vuole che le compri la pasta con il brodo! Troppo teneri questi bimbi! 😉