Pochi ingredienti e tutto il gusto dei broccoli: accompagnatelo con del formaggio fresco o con una semplice insalata di pomodori, sarà perfetto per una cena completa e sana 😉
Leggete la ricetta facile dello sformato di broccoli:
Sformato di broccoli
Ingredienti
800 g di BROCCOLI
2 UOVA
50 g di GRANA grattugiato
50 g di PECORINO grattugiato
SALE
PEPE
NOCE MOSCATA
una noce di BURRO
PANGRATTATO
Procedimento
Pulite i broccoli e lessateli per cinque minuti in abbondante acqua salata.
Scolateli e fateli raffreddare appena.
Accendete il forno a 180°.
In una capiente ciotola mescolate le uova con i formaggi.
Schiacciate i broccoli col dorso di un cucchiaio e mescolateli al composto di uova e formaggio.
Aggiungete un pizzico di pepe e uno di noce moscata e mescolate fino ad ottenere un composto piuttosto omogeneo.
Imburrate una pirofila e spolveratela con il pangrattato.
Versatevi il composto e livellatelo sempre col dorso di un cucchiaio.
Spolverate la superficie con un po’ di pangrattato e infornate il vostro sformato di broccoli per trenta minuti.
Il consiglio in più
Potete arricchire l’impasto del vostro sformato di broccoli con della scamorza tagliata a cubetti, o con dei pezzi di prosciutto cotto o di mortadella secondo il vostro gusto.
Interessantissima questa ricetta 😀
Penso che la proverò, mi sto cibando di tantissimi broccoli in questo periodo e cerco sempre nuove ricette!
Ciao! Mille grazie per la visita: sono sicura che questa ricetta ti piacerà 😉