chezbibia
Il guacamole è una irresistibile salsa di origine messicana risalente agli aztechi a base di avocado facilissima e veloce da preparare.
Perfetto con i nachos per l’aperitivo, può essere utilizzato per farcire delle tortillas o anche con fantasia come base per toast, bruschette o tartine. Pochi ingredienti, nessuna cottura e tanto gusto per una freschissima salsa dal gusto irresistibile!
Leggete come fare il guacamole con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
Ingredienti
Preparazione del guacamole
Pulite la cipolla e tritatela finemente.
Tritate anche il coriandolo (o il prezzemolo)
Tagliate l’avocado a metà e togliete il nocciolo.
Pelatelo e tagliate la polpa a pezzetti. Mettete i pezzetti in una ciotolina con il succo del lime e schiacciate tutto con una forchetta fino a quando non otterrete una crema.
Unite la cipolla e il coriandolo (o prezzemolo) tritati (e se gradite un gusto piccante potete aggiungere del peperoncino fresco tritato) e schiacciate ancora fino ad avere un composto omogeneo.
Aggiustate di sale.
Trasferite il vostro guacamole in una ciotola e servitelo con un filo di olio extra vergine di oliva.
Note
Il guacamole si conserva in frigorifero, in un contenitore a chiusura ermetica, per al massimo un paio di giorni.
Scoprite le altre ricette a base di avocado di questo blog cliccando QUI.
Se vuoi rimanere sempre aggiornato sulle mie ricette, senza perdertene più nemmeno una, seguimi sulla mia pagina su facebook: la trovi subito cliccando QUI 😉
Dosi variate per porzioni
