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Il Dalgona coffee è un goloso cappuccino sottosopra, chiamato anche magic coffee, caffè montato o frothy coffee, facile e veloce da fare e molto sfizioso.
Si tratta di latte (di origine animale, o in alternativa di tipo vegetale, nel qual caso prende il nome corretto di bevanda vegetale e non latte) coperto da una schiuma di caffè, perfetto da gustare freddo nei giorni più caldi dell’estate, ma buono anche con latte caldo durante il resto dell’anno. E’ stato ideato nella Corea del Nord durante la pandemia del 2020 e si è diffuso rapidamente sui social a livello globale. Il suo nome deriva da una caramella la Dalgona candy, diffusa appunto in quel paese.
Velocissimo da fare, senza cottura e perfetto a colazione, merenda o per una dolce pausa, con pochi ingredienti.
Leggete come fare il Dalgona coffee o cappuccino sottosopra con la ricetta facile e veloce che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione del Dalgona coffee
In una ciotola versate il caffè solubile, lo zucchero a l’acqua calda e montate tutto con le fruste elettriche, fino ad ottenere un composto schiumoso e gonfio.
Versate il latte in un bicchiere e copritene la superficie con la schiuma di caffè preparata.
Servite subito il vostro Dalgona coffee.
Note
Il cappuccino sottosopra va consumato appena preparato, non può essere conservato.
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Dosi variate per porzioni
