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La crema di lardo al rosmarino è una sfiziosa crema spalmabile salata della tradizione italiana, soprattutto ligure e toscana, facilissima da fare.
Si tratta di una crema a base di lardo, profumata con rosmarino fresco e altri aromi, che viene spalmata sulle bruschette o sul pane tostato, o usata per insaporire carne alla brace o arrosti, o per insaporire piatti a base di legumi. Il connubio tra la dolcezza del grasso e l’aroma pungente del rosmarino le dona un gusto ricco e deciso.
Leggete come fare la crema di lardo al rosmarino con la ricetta facile e veloce che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione della crema di lardo al rosmarino
Mettete il lardo, lo spicchio di aglio e un rametto di rosmarino nel mixer e azionate l’apparecchio fino a quando non otterrete un composto omogeneo e cremoso.
La crema di lardo è pronta per essere gustata sul pane tostato o secondo la ricetta che volete realizzare.
Si conserva fino a tre giorni ben chiusa in un contenitore a chiusura ermetica in frigorifero.
Note
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Dosi variate per porzioni
