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I cannelloni con patate e salsiccia sono un gustoso primo piatto, molto sfizioso e facile da preparare.
Un ripieno avvolgente e ricco di sapore per un primo piatto perfetto per il pranzo della domenica, o per un giorno speciale, o di festa, gustoso e irresistibile.
Leggete come fare i cannelloni con patate e salsiccia con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione dei cannelloni con patate e salsiccia
Pelate le patate, tagliatele a cubetti e raccoglietele in un pentolino.
Copritele di acqua, portate il pentolino sul fuoco e lasciate cuocere per una decina di minuti dal momento del bollore.
Scolatele e passatele allo schiacciapatate, raccogliendo la purea in una ciotola.
Aggiustate di sale e cospargete con un po’ di rosmarino tritato.
Sgranate la salsiccia e fatela rosolare in una padella antiaderente da tutti i lati.
Aggiungetela alla purea di patate insieme a 200 g di besciamella e mescolate a fondo.
Tagliate la mozzarella a dadini.
Disponete le sfoglie di pasta fresca su di un piano da lavoro e mettete un cucchiaio di composto di salsiccia e patate e qualche cubetto di mozzarella appena sopra il bordo di uno dei lati più piccoli di ogni rettangolo, quindi arrotolate partendo proprio dal lato farcito le vostre sfoglie, fino a formare i cannelloni.
Spalmate due cucchiai di besciamella sul fondo di una pirofila e adagiateci i cannelloni preparati.
Copriteli con la besciamella rimasta, il resto desto dei cubetti di mozzarella e cospargete tutto con il parmigiano grattugiato.
Infornate in forno statico già caldo, a 190° per una ventina di minuti, fino al grado di doratura desiderato.
Note
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Dosi variate per porzioni
