Mousse di albicocche

Ingredienti (per 6-8 persone):

350 g di ALBICOCCHE

200 ml di PANNA DA MONTARE

75 g di ZUCCHERO

AMARETTI SBRICIOLATI

Procedimento

Lavate le albicocche, snocciolate e frullatele con lo zucchero.

Montate la panna e sbriciolate gli amaretti.

Mescolate delicatamente le albicocche frullate con la panna e gli amaretti sbriciolati.

Conservate in frigo preferibilmente per qualche ora.

Con una siringa da pasticciere dividete la mousse di albicocche nelle coppette o in bicchieri trasparenti e servite.