chezbibia
Il merluzzo alla ligure è un gustoso secondo piatto di pesce, leggero, facile e veloce da preparare.
Pochi, semplici ingredienti ed una cottura velocissima per un piatto perfetto in ogni occasione.
Leggete come fare il merluzzo alla ligure con la ricetta che trovate, come al solito, subito dopo la foto 😉
Ingredienti
- 8Medaglioni di merluzzo (oppure 4 filetti)
- 1 mazzettoPrezzemolo
- 1 spicchioAglio
- Pomodorini ciliegino
- 1Zucchina
- Olive nere
- bicchiereVino bianco
- Olio extravergine d’oliva
- Sale
Preparazione
Tritate l’aglio e il prezzemolo.
In una padella capiente mettete un filo di olio extra vergine di oliva e lasciateci rosolare prima il trito preparato, poi il pesce, cuocendolo da entrambi i lati, rigirandolo delicatamente.
Lavate i pomodorini e tagliateli a spicchi.
Lavate la zucchina, spuntatela e tagliatela a fettine sottili.
Aggiungete pomodorini, fettine di zucchina e olive al pesce, mescolando delicatamente e regolando di sale.
Sfumate con il vino bianco e servite il vostro merluzzo alla ligure ben caldo.
Pubblicità
