Involtini di melanzane gustosi, ricetta facile

Gli involtini di melanzane gustosi sono un delizioso antipasto finger food facilissimi e veloci da preparare.

Perfetti per l’aperitivo, per feste e buffet, hanno un gusto sfizioso e particolare assolutamente da provare 😉

Seguite la ricetta degli involtini di melanzane gustosi che trovate dopo la foto 😉

involtini di melanzane gustosi

Involtini di melanzane gustosi

Ingredienti

1 MELANZANA

150 g di POMODORI SECCHI SOTTOLIO

200 g di MOZZARELLA

Procedimento

Lavate le melanzane, tagliatele a fette e mettetele in uno scolapasta con un po’ di sale grosso, per eliminare l’acqua di vegetazione, per una ventina di minuti (perderanno il retrogusto amaro).

Trascorso questo tempo risciacquatele sotto l’acqua corrente per eliminare il sale e asciugatele tamponandole con un po’ di carta assorbente da cucina.

Fate scaldare una piastra sul fuoco.

Quando sarà ben calda grigliateci le melanzane, per pochi minuti per lato.

Sgocciolate i pomodori dall’olio di conservazione e tagliate a fette le mozzarelle.

Iniziate a comporre i vostri involtini di melanzane gustosi posizionando un pomodoro secco con il lato aperto rivolto verso l’alto su una fettina di melanzana. Coprite con un po’ di mozzarella e richiudete ad involtino fermando le estremità con uno stecchino. Servite.

Chez Bibia

involtini di melanzane gustosi gp