chezbibia
La focaccia con le patate a lievitazione istantanea è una ricetta furba, facile e gustosa.
Una base a lievitazione istantanea con farcitura di scamorza e chips di patate, insaporita con rosmarino, velocissima da preparare, perfetta per una cena informale, con ingredienti quasi sempre presenti in dispensa.
Leggete come fare la focaccia con le patate a lievitazione istantanea con la ricetta che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
Ingredienti
- 400 gFarina
- 250 mlAcqua (tiepida)
- 1 bustinaLievito istantaneo per preparazioni salate
- Olio extravergine d’oliva
- 1 cucchiainoZucchero (raso)
- Sale
- 380 gPatate
- 100 gScamorza (provola)
- Rosmarino
Preparazione
Pelate le patate e tagliatele a fettine sottili.
Tagliate anche la scamorza a fette sottili.
In una capiente ciotola mescolate la farina, il lievito istantaneo per preparazioni salate, un pizzico di sale e lo zucchero.
Fate un vuoto al centro e aggiungete due cucchiai di olio extra vergine di oliva e l’acqua tiepida a filo, impastando tutto fino ad ottenere un composto liscio e sodo.
Oleate una teglia da 28 cm di diametro e stendetevi l’impasto preparato.
Distribuitevi le fettine di scamorza e poi quelle di patate, disponendo queste ultime a raggiera e sovrapponendole leggermente.
Condite con un filo di olio extra vergine di oliva, un pizzico di sale e un po’ di rosmarino.
Infornate in forno caldo, in modalità statica a 200°, per circa trenta minuti, fino al grado di doratura desiderato.
Sfornate, lasciate intiepidire e servite la vostra focaccia con le patate a lievitazione istantanea.
Pubblicità
Note
Puoi preparare pizze e focacce a lievitazione istantanea secondo i tuoi gusti e la tua fantasia, usando l’Impasto per pizze e focacce con lievito istantaneo che trovi QUI 😉
Se vuoi rimanere sempre aggiornato sulle mie ricette, diventa fan della mia pagina su facebook: basta cliccare QUI e aggiungere il tuo “Mi piace” alla pagina 😉
ma che farina bisogna usare ??
farina 00 o quella che preferisci