Crostata paradiso

Crostata paradiso

La crostata paradiso è una crostata golosa e irresistibile.
Facile da preparare, è una crostata che si assembla dopo la cottura delle parti di frolla con una crema senza cottura facile e veloce da fare ed è perfetta per ogni occasione.
Leggete come fare la crostata paradiso con la ricetta che trovate di seguito, come sempre, subito dopo la foto 😉

crostata paradiso gp
  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione40 Minuti
  • Tempo di riposo1 Ora
  • Tempo di cottura40 Minuti
  • Porzioni8 – 10 porzioni
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 250 gFarina
  • 150 gZucchero
  • 150 gBurro
  • 1Uovo
  • Mezza bustinaLievito in polvere per dolci
  • 250 gMascarpone
  • 200 mlPanna fresca liquida
  • 60 gZucchero a velo (più quello per decorare la torta)

Preparazione

  1. In una capiente ciotola mescolate la farina, lo zucchero e il lievito per dolci.

    Aggiungete il burro ammorbidito a tocchetti ed iniziate ad impastare fino ad ottenere un composto a briciole.

    Unite l’uovo ed impastate a fondo fino a quando il vostro composto non sarà liscio ed omogeneo.

  2. Formate un panetto, avvolgetelo in un foglio di pellicola per alimenti e mettetelo in frigorifero a riposare per un’ora.

    Trascorso questo tempo, su di una spianatoia infarinata, con l’aiuto di un mattarello infarinato, stendete i due terzi dell’impasto in un disco della grandezza adeguata a coprire il fondo e i bordi di una tortiera da 24 cm di diametro.

    Imburrate e infarinate la tortiera (oppure rivestitela con un foglio di carta da forno) e disponetevi il disco preparato, bucherellandone il fondo con i rebbi di una forchetta e coprendolo con un foglio di carta da forno.

    Disponetevi dei legumi secchi, in modo da poter effettuare la cottura alla cieca.

  3. Infornate in forno caldo a 180°in modalità statica per venti minuti, quindi eliminate i legumi e la carta da forno e continuate la cottura per altri dieci minuti.

    Nel frattempo stendete l’impasto rimasto in un disco da 20 cm di diametro.

    Disponetelo su di una teglia rivestita di carta da forno.

    Quando avrete sfornato la base cuocete il disco, sempre a 180° per dieci minuti.

    Lasciate raffreddare tutto completamente.

  4. Preparate la crema.

    In una capiente ciotola mettete il mascarpone, la panna fresca liquida ben fredda di frigorifero e lo zucchero a velo.

    Montate tutto con le fruste elettriche alla massima velocità per una decina di minuti, fino a quando non otterrete una crema ben densa e compatta.

    Distribuitela sul fondo di frolla preparato, livellandola.

    Coprite con il disco di frolla preparato, decorate la vostra crostata paradiso con abbondante zucchero a velo e servitela.

    Chez Bibia

Note

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Pubblicato da chezbibia

Chez Bibia è il blog di cucina di Fabiola, mamma, moglie e casalinga, grande appassionata di cucina che adora raccontare le ricette provate o improvvisate, testate dalle sue bimbe e da suo marito (tutti vivi e in ottima salute!!!)

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