Ciambella alla zucca con top di ganache fondente

Quella della ciambella alla zucca è una ricetta della mia carissima amica Rita e posso assicurarvi che si tratta di una ciambella dal gusto e dalla morbidezza unici e irresistibili!

Una ciambella profumatissima e deliziosa, dal sapore intenso e dolce di zucca morbidamente avvolto in una ganache al cioccolato fondente…

Cosa aspettate a provare la ricetta della ciambella alla zucca con top di ganache fondente? Scommettiamo che conquisterà grandi e piccini? Scoprite come prepararla subito dopo la foto 😉

Ciambella alla zucca con top di ganache fondente

Ingredienti:

250 – 300 g di ZUCCA

4 UOVA

250 g di ZUCCHERO SEMOLATO

150 ml di OLIO DI SEMI

la buccia grattugiata di 1 ARANCIA

280 g di FARINA

1 bustina di LIEVITO PER DOLCI

150 ml di PANNA DA MONTARE

50 g di CIOCCOLATO FONDENTE

Procedimento

Pulite la zucca, tagliatela a dadini e fatela lessare in acqua per 15 minuti.

Scolatela, fatela raffreddare e frullatela.

In una ciotola capiente sbattete le uova con lo zucchero e la buccia grattugiata dell’arancia, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Unite l’olio e la zucca, sempre sbattendo con le fruste elettriche, quindi la farina e da ultimo il lievito.

Accendete il forno a 180°.

Imburrate e infarinate uno stampo da ciambella e versatevi il composto.

Infornate per venticinque, trenta minuti (fate la prova dello stecchino per verificare la cottura).

Sfornate e lasciate raffreddare.

Tritate il cioccolato fondente. In un pentolino scaldate la panna, fino a sfiorare il bollore, quindi fateci sciogliere il cioccolato tritato.

Guarnite la vostra ciambella alla zucca con la ganache fondente ottenuta.

Chez Bibia