chezbibia
Le caramelle miele e limone fatte in casa sono un piccolo toccasana per il mal di gola, un rimedio della nonna, facili da preparare.
Pochi, semplici ingredienti e un procedimento veloce per delle caramelle da tenere sempre a portata di mano in inverno, semplici e deliziose.
Leggete come fare le caramelle miele e limone home made con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
Ingredienti
- 6 cucchiaizucchero di canna
- 4 cucchiaiacqua
- 2 cucchiaisucco di limone
- 2 cucchiaimiele
- zucchero a velo (per far rassodare le caramelle)
Preparazione delle caramelle miele e limone
In una pirofila tonda da 24 cm di diametro disponete lo zucchero a velo (io ne usato circa 200 g per riempire la pirofila, e dopo averlo usato per le caramelle l’ho setacciato e conservato per usarlo per spolverizzare i miei dolci).
Livellatelo e create dei solchi con un dito (io ho usato l’estremità del manico di un mattarello) che accoglieranno le caramelle.
In un pentolino mettete lo zucchero di canna, il succo del limone e l’acqua e portate sul fuoco.
Mescolate costantemente fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto e il composto inizierà a bollire.
Aggiungete il miele, abbassate la fiamma e mescolate fino a quando lo zucchero non caramellizzerà e versando una goccia del composto su di un piattino questa si solidificherà immediatamente.
Prelevate un cucchiaino di composto per volta e fatelo cadere nei solchi creati nello zucchero a velo.
Lasciate riposare per quindici minuti, quindi estraete le vostre caramelle miele e limone dallo zucchero a velo e conservatele in un contenitore a chiusura ermetica.
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Note
Prova anche la tisana zenzero e limone come rimedio naturale ai primi sintomi dell’influenza: trovi la ricetta QUI.
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