Bruschette zucchine e pomodori

Bruschette zucchine e pomodori

Le bruschette zucchine e pomodori sono degli sfiziosi antipasti estivi, facili e veloci da preparare.
Ingredienti semplici e tanto gusto per un piatto fresco ed irresistibile, perfetto per una cena informale con gli amici o un pasto veloce sfizioso.
Leggete come fare le bruschette zucchine e pomodori con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉

bruschette zucchine e pomodori gp
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura10 Minuti
  • Porzioni6 pezzi
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 3 fettepane casereccio (tipo pane di Matera, pane di Altamura, pane Toscano, ecc.)
  • 2zucchine
  • 1 spicchioaglio
  • 4pomodorini
  • menta
  • olio extravergine d’oliva
  • sale

Preparazione delle bruschette zucchine e pomodori

  1. Lavate le zucchine, spuntatele e tagliatele a rondelle sottili.

    Sbucciate l’aglio.

    Pulite le foglie di menta con della carta da cucina inumidita.

  2. In una padella antiaderente fate scaldare un po’ di olio extra vergine di oliva e fateci dorare lo spicchio di aglio.

    Aggiungete le rondelle di zucchine e qualche foglia di menta spezzettata e fatele cuocere per cinque minuti, fino a quando si saranno ammorbidite.

    Salate e spegnete.

    Lavate i pomodorini e tagliateli a pezzettini.

  3. Dividete le fette di pane a metà e tostatele su di una griglia bollente per qualche minuto per lato, fino a doratura.

    Condite ogni fetta di pane con le fettine di zucchine, i pomodori sminuzzati e qualche foglia di menta.

    Aggiustate di sale, completate con un filo di olio extra vergine di oliva e servite le vostre bruschette zucchine e pomodori.

    Chez Bibia

Note

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Pubblicato da chezbibia

Chez Bibia è il blog di cucina di Fabiola, mamma, moglie e casalinga, grande appassionata di cucina che adora raccontare le ricette provate o improvvisate, testate dalle sue bimbe e da suo marito (tutti vivi e in ottima salute!!!)

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