Bruschette con burrata e alici

Bruschette con burrata e alici

Le bruschette con burrata e alici sono uno sfiziosissimo piatto, facilissimo da preparare e molto gustoso.
Perfetto come antipasto per un pasto a base di pesce, o anche come secondo piatto per una cena leggera e informale, sono semplici da preparare e dal sapore irresistibile.
Leggete come fare le bruschette con burrata e alici con la ricetta facile e veloce che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉

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  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura5 Minuti
  • Porzioni6 pezzi
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 3 fettepane casereccio (tipo pane di Matera, pane di Altamura, pane Toscano, ecc.)
  • 125 gburrata
  • 6alici sott’olio
  • 3pomodorini
  • Mezzo spicchioaglio
  • prezzemolo
  • olio extravergine d’oliva

Preparazione delle bruschette con burrata e alici

  1. Lavate i pomodorini e tagliateli a metà.

    Pulite il prezzemolo con della carta da cucina inumidita e tritatelo finemente.

    Mettetelo in una ciotolina ed aggiungete il mezzo spicchio d’aglio tritato.

    Unite un po’ di olio extra vergine di oliva per formare un’emulsione, mescolando a fondo.

  2. Tagliate ogni fetta di pane in due parti e tostatela su di una piastra bollente per qualche minuto, o in forno in modalità grill rigirandola a metà cottura, fino a doratura.

    Frullate la burrata fino ad ottenere una crema omogenea.

    Scolate le alici dall’olio di conservazione.

  3. Assemblate le bruschette.

    Spalmate la crema di burrata sul pane tostato, quindi arrotolate un’alice e disponetela sulla burrata.

    Completate con mezzo pomodorino al centro di ogni alice e cospargete le bruschette con un po’ di emulsione di olio e prezzemolo.

    Servite subito le vostre bruschette con burrata e alici.

    Chez Bibia

Note

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Pubblicato da chezbibia

Chez Bibia è il blog di cucina di Fabiola, mamma, moglie e casalinga, grande appassionata di cucina che adora raccontare le ricette provate o improvvisate, testate dalle sue bimbe e da suo marito (tutti vivi e in ottima salute!!!)

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