Le Kinder Colazione Più fatte in casa sono la merenda perfetta per iniziare la giornata con dolcezza! Soffici, profumate e farcite con una golosa crema al latte (o al cacao), conquistano grandi e piccoli al primo morso.
Grazie alla macchina del pane, preparare l’impasto sarà semplicissimo: basterà inserire gli ingredienti nel cestello e lasciare che lavori per voi, ottenendo un composto morbido ed elastico, perfetto per realizzare delle merendine soffici e ben lievitate, proprio come le originali.
Una volta cotte, potrete farcirle con una delicata crema al latte fatta in casa e completarle con una sottile copertura al cacao o una leggera spennellata di cioccolato fuso.
Il risultato? Una merenda genuina, senza conservanti, ideale per la colazione, la scuola o una pausa pomeridiana.Prepararle in casa vi permetterà di personalizzarle come preferite: più o meno farcitura, al cacao o bianche, oppure in versione integrale per una variante ancora più rustica.
Provatele e sentirete che profumo in cucina… spariranno in un attimo!
Ingredienti
per la farcitura
Strumenti
Passaggi
Per Per preparare le mie Colazione Più fatte in casa ho utilizzato la macchina del pane, ma puoi tranquillamente usare la planetaria con il gancio impastatore.
Inserisci nel cestello prima gli ingredienti liquidi: acqua, caffè, uovo, olio di semi ed estratto di vaniglia. Aggiungi poi lo zucchero, il cacao e il lievito di birra.
Avvia il programma impasto pizza e, dopo circa 2 minuti di lavorazione, unisci la farina poco alla volta. Quando l’impasto diventa più omogeneo aggiungi il sale.👉 Fai sempre attenzione a non mettere mai il sale a diretto contatto con il lievito, per non comprometterne l’azione.
Lascia terminare il programma e, una volta concluso, fai riposare l’impasto nella macchina spenta per circa 1 ora e mezza, così da permettere una lievitazione perfetta.
Trascorso il tempo necessario, rivesti una teglia rettangolare con carta forno, trasferisci l’impasto all’interno e lo stendi delicatamente con le mani leggermente unte d’olio, esercitando una leggera pressione fino a coprire tutta la superficie.
Lascia lievitare ancora 30 minuti, poi spennella con poco latte e cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.
Una volta cotta, sforna la base e la lascia raffreddare completamente.
Versa in un pentolino verso 200 ml di latte insieme allo zucchero e porta a leggero sobbollire.
Nel frattempo, in un bicchiere unisci l’amido di mais, il cacao amaro e il caffè solubile. Mescola con una frusta a mano e aggiungi i 20 ml di latte tenuti da parte, continuando a mescolare finché le polveri saranno completamente sciolte.Quando il latte inizia a bollire, lo togli dal fuoco e versa il composto preparato. Mescola bene, rimetti sul fuoco e continuo a girare finché la crema si addensa.
Trasferisci subito la crema in una terrina, copri con pellicola a contatto per evitare la formazione della pellicina e lascio raffreddare a temperatura ambiente.
Si conservano nei sacchetti alimentari per circa 3 giorni in frigo
Dosi variate per porzioni