La Calamarata
La Calamarata è un primo piatto di pesce tipico della cucina napoletana che, come suggerisce, il nome è a base…
the kitchen is the heart of the home
Tag: Primi Piatti
Spaghetti Saporiti
Gli spaghetti saporiti sono una ricetta che affonda le sua radici nell’area eoliana della Sicilia, ma che si sposta decisamente verso…
Risotto ai formaggi
Innanzi tutto chiariamo subito una cosa… chi l’ha detto che il risotto ai formaggi debba contemplarne solo 4, o almeno…
Timballo di pasta e cavolfiore
Il Timballo di pasta e cavolfiore è un primo piatto ricco e saporito che conquisterà per il suo gusto e…
Pasta alla Puttanesca
La pasta alla puttanesca è un primo piatto tipico della cucina italiana. In particolare nella tradizione napoletana, questo piatto è chiamato pasta aulive…
Carne al Sugo a lenta cottura
La Carne al Sugo a lenta cottura consente di ottenere una carne morbida e succosa ed un sugo dolcissimo per condire…
Fettucce Pistacchio e Pancetta
Fettucce Pistacchio e Pancetta, una ricetta in cui i contrasti dolce/salato si fondono per un sapore unico. Per queste Fettucce…
Bucatini all’amatriciana
Bucatini all’amatriciana secondo me! Questa è una variante delle tante ricette di Amatriciana o Matriciana, che si vedono e leggono in…
Risotto vongole seppie e gamberetti
Risotto Vongole seppie e gamberetti, tanti gusti diversi per un risultato unico che sa di mare. Il Risotto Vongole seppie e…
Risotto Fiori di Zucca saporito
Il Risotto Fiori di Zucca saporito prevede l’aggiunta a fine cottura dell’asiago e dei pistilli di zafferano. Il contrasto tra…