La ciambella soffice al limone è un dolce alto, soffice e profumatissimo.
Il sapore di questa ciambella ci fa subito pensare che la primavera è sempre più vicina e il profumo dei limoni si sentirà in tutta la casa.
La ricetta che sto per proporvi è del mio ricettario Bimby, ma può essere preparata in modo tradizionale.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Grattugiare la scorza dei limoni, unirla allo zucchero e frullare insieme alla massima velocità.
In una ciotola unire tutti gli ingredienti insieme, comprese zucchero e scorza frullati, più il succo dei due limoni.
Amalgamare bene e versare il composto in una tortiera da ciambella unta e infarinata.
Cuocere in forno già caldo a 180°C per 45 minuti.
Spolverare, se volete, con zucchero a velo quando la ciambella si sarà raffreddata.
Dosi variate per porzioni
