Ciao a tutti amici, oggi vi propongo un secondo piatto velocissimo e gustosissimo. Io adoro gli spiedini di tacchino. Quelli dove i bocconcini di carne sono piccini, piccini. Mamma mia, mi piace cucinarli in tutti i modi e soprattutto al forno con il pangrattato e la paprika affumicata. Credetemi vi sembrerà di mangiare uno spiedino fritto e poi quei sentori di affumicato vi conquisteranno. Si forma una crosticina croccante fuori golosissima e l’interno della carne rimane tenero come un burro. Li andiamo a preparare?
Ingredienti
Vediamo cosa ci occorre per prepararli.
Strumenti
Passaggi
Vediamo come prepararli.
Ho scritto la ricetta per lasciarvi un’idea golosa, ma in effetti per questa portata cosi semplice non occorrono grandi spiegazioni.
Ho preso gli spiedini e sono andata a rigirarli nel pangrattato, che generalmente condisco precedentemente con spezie secche, quelle dei barattolini del supermercato per intenderci. Di solito uso un mix con rosmarino, timo e aglio.
Vado poi a disporli su carta forno oliata e unisco anche la paprika affumicata. Da quando l’ho scoperta, non uso più quella classica ma questa, perché specialmente per la carne cotta in forno, rilascia un retro gusto troppo appetitoso. A questo punto li cospargo anche sopra con un filo d’olio e li metto a cuocere a 180 gradi (forno preriscaldato ventilato) per circa 15 minuti . A seconda dello spessore della carne sullo spiedino, potrebbe volerci anche qualche minuto in più. Una volta pronti, aggiustate di sale e gustate così o accompagnati dalle salsine che più vi aggradano (maionese , ketchup..) Buon appetito
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Dosi variate per porzioni