Le fettine di tacchino all’arancia sono un secondo piatto leggero e profumato, perfetto quando si ha poco tempo ma si vuole portare in tavola qualcosa di gustoso.
La carne rimarrà tenera e delicata, esaltata dal succo d’arancia che dona una nota fresca e leggermente agrumata, creando una salsa morbida e aromatica.
Buongiorno a tutti e bentrovati. Oggi Vi lascio una ricettina talmente semplice per quanto squisita.
Conquisterà adulti e bambini.
Niente di più facile che preparare delle fettine di tacchino, che con i giusti accorgimenti diventeranno un super secondo piatto da leccarsi i baffi.
Io adoro tutti gli agrumi in generale, ma le arance sono insostituibili.
Pensate che da quando ero piccina non ho mai smesso di bere spremute ai pasti.
Si, perché io la spremuta non la bevo la mattina ma durante il pranzo o la cena.
Con questi presupposti, potevo non realizzare una portata che non prevedesse il loro impiego? Proprio no.
Queste fettine resteranno così morbide e cremose che sarà impossibile non rifarle e poi sinceramente, anche se amo uno stile di vita sano, non per questo il mio cibo deve mancare di gusto.
Se amate cucinare la carne bianca guardate anche queste altre ricette subito di seguito:
Ingredienti
Vediamo cosa occorre per preparare questa ricettina:
Strumenti
Passaggi
Prepariamo il tacchino.
Come prima cosa prendete le arance a fate la spremuta, poi mettete da parte
Prendiamo le fette di tacchino e infariniamo bene entrambi i lati.
Nel frattempo abbiamo già unto la padella che servirà per cuocerlo.
Io ho solo unto la padella per rendere la portata meno rosolata, Voi se preferite, potete aggiungere un pochino di olio in più, come siete abituati a fare.
Ora che il tacchino è in padella lo facciamo dorare da entrambi i lati, quando si sarà formata una bella crosticina, saremo pronti ad aggiungere il resto degli ingredienti.
Alziamo la fiamma sotto la padella, prendiamo il vino bianco e sfumiamo.
Evaporato il vino aggiungiamo la spremuta e proprio due dita di acqua.
Saliamo, copriamo la padella, abbassiamo la temperatura dei fuochi e lasciamo andare fino a quando il tacchino non sarà cotto.
Di tanto in tanto girate le fette in padella.
A cottura ultimata vedrete che sapore avrà il vostro liquido di cottura, ma soprattutto quanto sarà cremoso.
Conservazione delle fettine di tacchino all’arancia
Se avanzano delle fettine di tacchino all’arancia, lasciale raffreddare completamente dopo la cottura.
Riponile in un contenitore ermetico, meglio se con la loro salsa per mantenerle morbide.
Si conservano in frigorifero per 1–2 giorni.
Al momento di consumarle, scaldale in padella o al microonde a bassa potenza, aggiungendo se serve un cucchiaio d’acqua o succo d’arancia.
FAQ (Domande e Risposte)
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GRAZIE DI CUORE
Dosi variate per porzioni
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Fantastiche le voglio fare assolutamente 😁
Grazie Michela gentilissima, se le rifai e hai voglia, fammi sapere.
Buona giornata
Mi sa che sul tempo di preparazione c’è sicuramente un errore ,10 ore mi sembrano un po’ troppe😅, e
comunque oggi lo farò e sarà sicuramente speciale, grazie della ricetta….
Ciao Francesco,
intanto grazie mille per avermi segnalato questa svista che sono andata subito a correggere.
Spero tanto di averti lasciato un buon consiglio e soprattutto che la portata ti sia piaciuta.
Grazie ancora e alla prossima…ricetta 😉spero non svista.
Buona serata