Salame di cioccolato senza uova un dolcino facilissimo da preparare ma estremamente goloso.
Il Salame di cioccolato è un dolce che non so per quale motivo, ma non avevo mai preparato prima…mamma mia che errore!! E’ di una semplicità enorme, si prepara con ingredienti che tutti abbiamo a casa, e per di più questa mia ricetta NON PREVEDE L’UTILIZZO DI UOVA CRUDE…fantastico no????
Forse è stato proprio questo a fermarmi, tutte le ricette che vedevo avevano tra gli ingredienti le uova crude…e come sapete io non le mangio.
Ma poi vedevo tutte quelle foto, golosissime…e mi sono detta : ” no Roby, ma non è possibile che tu non lo hai fatto” … e quindi via, mi sono messa all’opera e l’ho preparato.
E’ di una semplicità disarmante, io l’ho preparato mentre mia figlia era alle prese con una video lezione e io avevo il piccolino in braccio, quindi…..se l’ho fatto io, potete farlo tutti 😉
Nel Salame di cioccolato senza uova potete metterci i biscotti che preferite, potete aggiungere della frutta secca, tipo nocciole o noci, o mandorle…insomma potete poi personalizzarlo come più vi piace.
Dai su datemi 15 minuti del vostro tempo e andiamo a preparare insieme questo Boccone Goloso 😉
Ingredienti
- 200 gBiscotti secchi
- 100 gBurro
- 90 gCioccolato fondente
- 70 gZucchero
- 4 cucchiaiLatte
- 1 cucchiaioCacao amaro in polvere
- q.b.Zucchero a velo
Strumenti
- Ciotola
- Carta forno
Preparazione
Per preparare il Salame di cioccolato senza uova iniziamo togliendo il burro dal frigo, deve essere bello morbido.
In una ciotola rompiamo i biscotti con le mani.
Dobbiamo ottenere dei pezzi medio piccoli, ma non state tanto li a guardare la grandezza…più sono irregolari più il nostro Salame di cioccolato senza uova sarà bellissimo e buonissimo 😉
Aggiungiamo ai biscotti spezzati, il cacao, e lo zucchero e mescoliamo in modo da amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Pubblicità Ora dobbiamo dedicarci al cioccolato fondente.
Sciogliamo il cioccolato fondente a bagnomaria, o al microonde.
Se decidiamo di scioglierlo a bagnomaria bisognerà portare a bollore dell’acqua in un pentolino e sopra dovremo adagiarci una ciotola resistente al calore in cui metteremo i pezzi di cioccolato che lentamente scioglieranno.
Pubblicità Se invece vogliamo farlo a microonde basterà mettere il cioccolato in una ciotola adatta per il microonde e azionarlo alla massima potenza per 10 secondi … conviene proseguire di 10 secondi in 10 secondi così non rischieremo di bruciare il cioccolato, e ogni volta che apriremo per controllare diamogli una mescolata.
Una volta che il cioccolato è sciolto mettiamolo da parte e facciamolo intiepidire.
Ora non ci resta che assemblare il nostro Salame di cioccolato senza uova.
Pubblicità Prendiamo la ciotola dove ci sono i biscotti con lo zucchero e il cacao, e uniamoci il burro morbido.
Impastiamo per bene ( qui dovremo sporcarci le mani) e aggiungiamoci anche il cioccolato fuso e il latte.
Amalgamiamo bene il tutto e spostiamoci su un foglio di carta forno.
Pubblicità Qui cerchiamo di dare al composto una forma cilindrica, o comunque una forma che si avvicini il più possibile a quella di un salame.
Spolveriamo il foglio di carta forno con lo zucchero e velo e facciamoci rotolare il nostro salame … in questo modo avrà davvero l’aspetto di un classico salame 😉
Avvolgiamo ora il nostro Salame di cioccolato senza uova nella carta forno e poniamolo in frigorifero per almeno 2 ore.
Pubblicità Trascorso questo tempo riprendiamo il nostro salame di cioccolato e tagliamolo a fette e…. buon appetito 😉
Provatelo anche voi e fatemi sapere 😉
CONSIGLI
Io nel mio Salame di cioccolato senza uova ho messo anche un paio di cucchiaini di caffè…ci stanno divinamente, ma se dovete darlo anche ai bambini lasciate stare 😉
Potete preparare il Salame di cioccolato senza uova anche il giorno prima.
Il Salame di cioccolato senza uova si conserva in frigorifero per 2/3 giorni sempre avvolto nella carta forno.
Se il vostro salame di cioccolato dovesse risultare troppo duro e quindi non si compatta aggiungeteci un altro cucchiaio di latte, viceversa se dovesse essere troppo morbido aggiungete un altro poco di cacao amaro.
Togliete il salame di cioccolato dal frigo una decina di minuti prima di servirlo 😉